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국산 참굴비 선물세트 프리미엄/특대/대 (20미) 개별진공 바다자리 영광 참굴비

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상품명 국산 참굴비 선물세트 프리미엄/특대/대 (20미) 개별진공 바다자리 영광 참굴비
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바다자리엄선 개별진공 참굴비 20미

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영광 법성포 참굴비

국산 참조기로 만든 국산 참굴비
법성포 자연 바람이 빚은 천혜의 맛

영광 법성포 참굴비는 예로부터 임금님 수라상에 올린 영광의 특산물입니다.
영광 법성포만의 청혜의 기상 조건, 북서풍 하늬바람으로 말려내 그 맛이 특별하기 때문이지요.
양질의 참굴비를 꼼꼼하게 선별하고, 국내산 천일염을 손으로 보리굴비 한 마리 한 마리 아가미에 넣은 후 하늬바람으로 말렸습니다.
정성과 자연으로 말린 법성포 굴비는 하늬바람의 영향으로 부패되지 않고 숙성되듯 건조하여,
더욱 더 쫄깃한 맛과 고소함을 품고 있답니다.












 

* 대/특대/프리미엄 사이즈는 눈으로 보기에는 크게 크기 차이가 느껴지지 않으나 만졌을 때의 중량감에서 차이가 느껴지실 거에요.
말린 후 중량이 위 안내된 기준치 이상이 되도록 선별하여 보내드리고 있으나,
말리기 전 크기와 중량을 측정하여 선별 한 후 엮기 때문에 약간의 차이는 있을 수 있어요.
굴비 한 두릅 총 중량을 기준으로 측정하여 보내드리니 이 점 안심하셔도 됩니다.

* 참굴비는 부세굴비에 비해 크기가 매우 작아요. 안내되는 크기를 주문 전 참고해주세요!




















 

" 자연의 귀한 식재료로 만든 굴비
바다자리의 깐깐함을 더했습니다.

바다자리는 법성포 주변의 서해바다에서 국내산 조기만 어획하여 26년 굴비전문가가 직접 선별합니다.
이후 2년이상된 국내산 천일염으로 염장가공하여 손으로 하나하나 엮었습니다.
이처럼 자연의 맛 그대로를 살리고, 사람의 손으로 하나하나 손질되고 관리되는 바다자리 참굴비.
전통을 유지하고 HACCP 공장에서 현대화된 위생시스템으로 제조합니다.

임금님이 찾던 수라상의 맛은 그대로 유지하고, 우리 가족을 위한 청결시스템은 더하여
바다자리 참굴비는 꼼꼼한 주부의 마음을 사로잡았습니다.












 

" 맛도 영양도 으뜸! 영광 참굴비
특별한 재료만을 엄선합니다.

바다자리 참굴비는 중국산이 아닌 영광 인근에서 어획된 국산 참조기만을 이용하여 제조됩니다.

여기에 더하여 바다자리는 굴비 맛에 있어 가장 중요한 소금을 깐깐하게 고집하였답니다.
대한민국 친환경 염전 대상을 받은 영백염전의 소금과
전통방식을 그대로 고수하여 맛이 풍부한 광백사염전의 소금만을 사용하며,
전통그대로의 방식으로 2년 이상 간수를 빼어 깊은 맛을 더욱 살렸습니다.
2년 이상 간수를 뺀 소금은 쓴맛이 빠지고 단맛이 더해져 굴비의 맛을 높여주지요.

또한 염장시 새싹보리를 첨가하여 고객이 더 건강해졌으면 하는 마음을 듬뿍 담아냈습니다.










 

" 우리 가족의 입맛을 살려주는 참굴비
그 맛이 특별해요

전라남도의 가장 서북쪽에 위치한 영광 법성포는 굴비의 고장입니다.
이 곳 법성포는 수백년 세월 동안 독특한 굴비 건조 기술과 전통 염장 기법이 전해져 내려오고 있답니다.
그래서 '영광굴비'가 아닌 '영광 법성포 굴비'로서 유명세를 떨치고 있지요.

또한, 굴비의 고장 법성포는 부세 보리굴비의 건조에 있어 최적의 온도와 습도,
그리고 법성포만의 특별한 하늬바람을 가지고 있는 지역이랍니다.
이 것이 바로 유달리 쫄깃하고 고소한 육질을 바진 법성포굴비의 비법이에요.
영광 법성포굴비의 맛은 자연이 빚은 맛이라 더 특별해요.

천년의 맛 영광굴비 특유의 고소하고 부드러운 육질을 경험해보세요!










 

" 천일염으로 섶간하고 하늬바람에 말린
슬로우푸드 바다자리 참굴비

까다롭게 엄선된 굴비를 국내산 천일염으로 섶간하고,
법성포의 하늬바람에 말려 하나 하나 사람의 손길로 엄선하고 관리하였습니다.
법성포 자연이 다듬고, 사람의 정성으로 만든 슬로우식품, 바다자리 참굴비.
이 까다로운 과정을 거쳐야만 영광 법성포 굴비라는 이름이 붙을 수 있습니다.























 

" 고급 한정식 집에서 경험한 그 맛
우리 집 식탁에서 즐기세요.

참굴비는 담백하고 고소하게 노릇노릇 구워만 먹어도 군침이 나는 맛있는 요리로 탄생되지요.
이 외에도 굴비매운탕, 굴비튀김, 굴비조림 등 다양하고 무궁무진하게 활용이 가능한 것이 바로 요 참굴비에요.
굴비로 잃어버린 우리 가족의 입맛을 찾아보세요!

굴비찜 레시피
01. 굴비 비늘은 벗기고 주둥이와 지느러미를 제거한 뒤, 두 토막으로 잘라주세요.
02. 냄비에 다시마를 넣고 다시마가 잠길 정도만 물을 부운 후 토막낸 굴비를 넣고 끓이세요.
03. 다진파, 매운고추, 생강술(청주)1큰술, 고추가루 약간, 간장 1큰술, 다진마늘 1작은술을 넣고 양념을 만드세요.
04. 끓인 굴비에 양념을 넣은 후 뚜껑을 닫고 센불에서 시작하여 불을줄여 15분간 끓여주면 완성!

굴비매운탕 레시피
01. 굴비 비늘을 벗겨주세요.
02. 냄비에 물 3컵 정도를 붓고 고추장을 넣어 끓이세요.
03. 마진마늘, 고춧가루, 매운고추, 다진 생강, 후춧가루를 넣어 양념을 만들어주세요.
04. 냄비가 팔팔 끓으면 굴비와 양념, 양파, 호박, 고사리를 넣고 무가 말랑해질 때 까지 끓이세요.
05. 소금으로 간을 맞추면 완성!










 

" 냉동실에 넣어두면 항상 든든한 참굴비
보관방법을 확인하세요

참굴비 한두릎을 냉동실에 넣어두면 갑작스러운 손님 대접에도 입맛이 떨어졌을 때에도 걱정이 없지요.
참굴비는 신선도와 품질 유지를 위해
받아보신 직후 한번에 요리하기 좋은 1~2마리 정도를 소포장하여 냉동보관해주시는 것이 좋답니다.
즉시 냉동한 굴비는 최소 6개월 이상 본연의 맛을 유지하니 더욱 든든하지요.

단, 장시간 굴비를 물에 담궈 씻거나 해동 할 경우 삼투압 현상으로 인해 간이 싱거워질 수 있으니,
해동 시 유의해주세요.










 




 

" 법성포의 바람이 담긴 부세굴비
정성을 담아 보내드려요.

손으로 하나한 정성을 담아 끈으로 엮거리한 바다자리 참굴비.
두릅(20마리)채 정성스레 포장하여 보내드립니다.
여름 철 더위에 법성포의 정성이 변할까,
바다자리가 드라이아이스와 아이스팩을 추가하여 보내드리니 더욱 안심하셔도 된답니다.









 


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